| | Infusion aromatique CHAI KARTERAKI en sachet DICTAMUS 10 sachets x 1 g
Nous sommes enchantés de vous présenter notre dernière création : l'infusion aromatique CHAI KARTERAKI en sachet DICTAMUS. Si vous recherchez une expérience gustative audacieuse et envoûtante, ne cherchez pas plus loin !
Chaque sachet renferme un mélange savamment dosé d'épices sélectionnées avec soin, associées à des ingrédients de qualité supérieure. Les épices exotiques, telles que la cannelle, et les clous de girofle, se mêlent harmonieusement, délivrant une palette de saveurs complexes et chaleureuses.
Chaque sachet individuel de 1 g est conçu pour capturer l'essence même du CHAI traditionnel, tout en vous offrant la praticité d'une préparation rapide et facile. C'est une invitation à vous immerger dans une ambiance exotique, où chaque tasse vous transporte dans un monde de délices.
N'attendez plus, commandez dès maintenant et plongez dans l'univers envoûtant de l'infusion aromatique CHAI KARTERAKI en sachet DICTAMUS.
- Herbes aromatiques de Crète feuille de sauge, de dictames, de verveine au citron, de marjolaine, de camomille, de cannelle. Ainsi que des épices pour une tasse de tisane sucrée et forte.
- . Valeurs nutritionnelles pour 1 sachet de thé préparé par contenant de 10 : Calories: 0 , Feuilles de sauge : 240 mg, Feuille de verveine au citron, 210 mg, Feuille de dictamnes: 200 mg, feuille de marjolaine : 110 mg, fleurs de camomille : 200 mg, écorce de cannelle : 20 mg, Bourgeois de clous de girofle: 20 mg.
- . histoire du produit
- La société MANOS & SIA O.E. a été fondée en 1933 à Héraklion, en Crète. Elle se spécialise dans la production et l'exportation d'herbes aromatiques crétoises séchées vers l'Europe, l'Asie et l'Amérique. Le fondateur, Emmanouil I. Manos, est originaire de Crète et a grandi dans une région riche en herbes et plantes aromatiques, dont certaines sont uniques en termes de qualité. Depuis son jeune âge, il était passionné par le commerce et effectuait des transactions commerciales pour ses amis producteurs de raisins secs et de légumes. Lorsqu'il a décidé de créer sa propre entreprise, il s'est concentré sur ce qui l'intéressait le plus : les herbes, les épices et les assaisonnements. Il a établi son usine à Gazí, Héraklion, et a ouvert un bureau au Pirée pour faciliter l'accès au port. Malgré les périodes de guerre et d'instabilité sociale, il a continué ses activités commerciales et a réalisé des transactions et des expéditions avec des clients provenant de pays économiquement solides comme les États-Unis, le Japon, la France et l'Italie. Malgré les difficultés économiques, les sacrifices et les efforts considérables, il a réussi à maintenir son entreprise et ses produits sur les marchés internationaux. Vers la fin des années 70, l'entreprise a atteint une stabilité suffisante pour commencer à croître de manière dynamique. Grâce à des mesures stables, sûres et parfois audacieuses, l'entreprise a modernisé ses installations conformément aux normes de production industrielles et a augmenté ses exportations vers de nombreux pays dans le monde. Parallèlement, elle s'est également lancée dans l'importation d'épices et s'est diversifiée en importation de thé pour répondre à la demande du marché local. Aujourd'hui, l'ancienne usine est toujours située à Gazí, où l'odeur envoûtante de la marjolaine et de l'origan embaume la rue, donnant ainsi le nom de "AROMATIKA" à la région. Cependant, le siège social de l'entreprise et ses installations ont été déplacés à l'intérieur de l'UE, conformément aux normes modernes de stockage et de manipulation sécurisée des denrées alimentaires. L'entreprise met en œuvre un système de gestion de la qualité complet et répond à un nombre croissant de clients avec différentes applications d'épices et d'herbes aromatiques. Avec une nouvelle direction, une gestion expérimentée et un personnel spécialisé, l'entreprise a réalisé des investissements coûteux pour fournir des produits de qualité supérieure et constante sur les marchés nationaux et internationaux, afin de répondre aux besoins exigeants des clients et des consommateurs.
- Recettes
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| | | Infusion de caroube BIO CRETA CAROB 300 g L’infusion de caroube va gagner vos papilles. Sa préparation est très simple.
La préparation:
Faire bouillir l'eau, puis mettre 2 cuillères à soupe en petits morceaux dans l'eau.
Laisser bouillir à feu doux pendant 5 minutes.
Laisser reposer 10 minutes et puis filtrer.
Une fois que vous avez terminé de boire votre tasse, vous pouvez manger les morceaux de caroube ramolli, c'est délicieux et c'est également un coupe-faim naturel !
La base du régime Crétois, la caroube est riche en calcium, 3 fois plus que le lait. Il aide à la digestion. On le mange avec des boissons chaudes ou froides, des yaourts, des glaces, des cakes et divers autres produits. Grâce à sa teneur élevée en fibres exerçant un effet régulateur sur la fonction intestinale, la caroube est utilisée dans les cas de diarrhée ou de constipation chez les enfants.
Confort intestinal, problèmes masculins Pour combattre les petites déficiences masculines, on peut boire la préparation suivante : Pour un demi litre d'eau, à boire dans la journée. Faire bouillir l'eau, puis mettre 2 cuillères à soupe de caroube en petits morceaux dans l'eau, laisser bouillir à feu doux pendant 5 minutes. Laisser reposer 20 minutes, puis filtrer.? Une fois refroidi, boire tous les jours pendant 1 semaine la moitié de cette préparation le matin à jeûn, et l'autre moitié le soir avant de vous coucher. Puis, continuez pendant 3 mois en prenant un verre de cette préparation tous les soirs avant de vous coucher.
Les Bienfaits de la Caroube :
1. Améliore la digestion.
2. Abaisse le niveau de cholestérol dans le sang.
3. Il agit en tant qu’antioxydant.
4. Il peut être employé pour traiter la diarrhée chez les enfants et des adultes.
5. Il contient une substance active qui est efficace contre l'asthme. La caroube est également employée pour des problèmes d’asthme provoqués par des allergies.
6. Si les fumeurs l'emploient pendant plusieurs jours, c’est un bon expectorant.
7. Il ne contient pas de caféine. C’est ainsi idéal pour les patients qui ont de l'hypertension.
8. Il peut aider à empêcher le cancer du poumon, si utilisé régulièrement.
9. Il contient de la vitamine E et est employé pour le traitement de la toux, de la grippe, de l'anémie.
10. Les tanins de caroube contiennent de l’acide gallique. L’acide gallique est analgésique, anti allergique et antibactérien. C’est également un antioxydant, un antiviral et un antiseptique.
11. Il est employé pour le traitement de la poliomyélite chez les enfants, car l’acide gallique et les tanins de caroube aident aussi à empêcher la poliomyélite.
12. Étant riche en phosphore et en calcium, il combat l’ostéoporose.La caroube bénéficie d’une longue histoire dans l’histoire de l’alimentation humaine.
Le grec Theophraste a consigné 4 avant J.-C. l'appellation de figue égyptienne pour la caroube. Il existe également des preuves d’utilisation de la caroube par les Égyptiens de l'époque. Par la suite, les romains ont eux aussi consommé des caroubes vertes et tendres pour leur goût sucré naturel.
- Gousses de caroube sans noyaux en morceaux. Instruction de stockage : conserver à température ambiante dans un endroit sec et ombragé.
Valeurs nutritionnelles moyennes
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pour 100
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g |
Energie
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318 kcal / 1331
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kJ |
Matière grasses
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0,4
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g |
Dont saturés
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0 |
g |
Glucides
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58,9 |
g |
Sucres
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46,9 |
g |
| Fibre |
30
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g |
| Protéines |
4,7 |
g |
| Sel |
-
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g |
- Cultivé depuis des milliers d'années dans les pays méditerranéens, le caroubier est paré de belles gousses de couleur brune appelées 'caroubes', fruits dont les bienfaits sont nombreux en cosmétique comme en alimentation. Ces longues gousses peuvent être consommées telles quelles, mais aussi moulues pour obtenir de la farine ou grillées et moulues pour révéler une poudre goûteuse, similaire au cacao. Tombée en désuétude au début du 20ème siècle, on la redécouvre aujourd'hui avec plaisir, tant elle propose de saveurs et de propriétés intéressantes. Si vous ne le connaissez pas encore, retrouvez vite tous ses dérivés dans notre rayon 'épicerie'.
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Creta Carob est une petite entreprise familiale crétoise créée en 2006 et qui a commencé ses activités en 2011. Elle est située dans un petit village de 400 habitants appelé Argyroupoli, à proximité de Rethymnon, dans le centre de la Crète.
Cette compagnie se spécialise dans la culture et la récolte de la caroube, véritable trésor crétois redécouvert récemment. Creta Carob décline cet ingrédient en de multiples versions sucrées et salées. Elle réussit l’équilibre parfait entre tradition et innovation culinaire, pour le plus grand bonheur de ses clients.
Son objectif principal est la production de différents produits biologiques à partir des gousses de caroube.
Le Prestige Crétois est 100% fan de cette marque, qui participe au maintien d’une économie locale en Crète, et à la promotion d’un mode de vie sain.
Creta Carob applique un système de sécurité alimentaire certifié EN ISO 22000 : 2005 et ISO 220000 : 2018. Les produits finis répondent à toutes les réglementations strictes de l'Union européenne (UE) et ont reçu le certificat de produits biologiques en Grèce et dans l'Union européenne (UE) de TUV AUSTRIA.
- Retrouvez nos recettes sur le blog www.recettesdunecretoise.fr
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| | | Infusion traditionnelle de Crète KARTERAKI en vrac par 50 g Un trésor de la tradition crétoise dans sa forme la plus pure : un mélange authentique de plantes aromatiques cultivées et cueillies à la main en Crète, désormais disponible en vrac à volonté ou en sachet de 50 g.
Ce karteraki en vrac est un assemblage harmonieux de plantes médicinales crétoises : sauge (Salvia officinalis), dictame de Crète (Origanum dictamnus – prononcé « origanoum diktamnouss »), marjolaine (Origanum majorana – « origanoum madzorana ») et menthe pouliot (Mentha pulegium – « menta pouléguioum »). Les feuilles entières sont séchées naturellement et soigneusement mélangées selon un savoir-faire ancestral. L’arôme est intense, mêlant fraîcheur mentholée, notes florales et une pointe légèrement boisée. En bouche, l’infusion est douce, apaisante, et révèle les bienfaits des herbes sauvages de Crète. Récoltées à la main dans les montagnes de Crète, ces plantes sont séchées à l’air libre, sans traitement chimique, et mélangées de manière artisanale par l’équipe de DICTAMUS à Héraklion.
À infuser seule ou avec un filet de miel crétois. Une infusion idéale pour favoriser la digestion, calmer les tensions et profiter d’un moment de sérénité, à tout moment de la journée.
Caractéristiques du produit :
• Format : sachet vrac kraft de 50 g
• Existe en vrac à volonté à la Maison du Prestige Crétois à Messei (61440)
• 100 % plantes naturelles de Crète
• Sans additifs – Sans conservateurs – Produit artisanal
• Conservation : dans un bocal hermétique, à l’abri de la lumière et de l’humidité - Feuilles de sauge, dictame, marjolaine, menthe pouliot – toutes issues de plantes locales, naturelles et non traitées. Allergènes : Ce produit peut contenir des traces de sésame, céleri et moutarde.
- Valeurs nutritionnelles pour 100 ml d’infusion préparée :
Énergie : 0 kJ / 0 kcal – Matières grasses : 0 g / dont saturées : 0 g – Glucides : 0 g / dont sucres : 0 g – Protéines : 0 g – Sel : 0 g - Le karteraki fait partie des rituels quotidiens en Crète. Cette infusion de plantes locales est bien plus qu’une boisson : c’est une expression de l’hospitalité, un remède naturel et un lien profond avec la nature méditerranéenne.
- DICTAMUS – Manos & Co est une entreprise familiale située à Héraklion. Depuis plusieurs générations, elle perpétue la tradition de la cueillette sauvage et de la production artisanale d’infusions naturelles à base de plantes crétoises. Chaque récolte est faite dans le respect du cycle de la plante et de l’écosystème local.
Conseils de dégustation et recette :
• Infuser 1 cuillère à soupe de mélange pour 250 ml d’eau frémissante, 5 à 7 minutes.
• Ajouter du miel crétois pour une version gourmande.
• À tester glacée avec un trait de citron en été.
Recette traditionnelle simple : infusion digestive au dictame et citron : 1 c. à soupe du mélange, 1 tranche de citron, laisser infuser 10 minutes. À boire après le repas.
• Retrouvez des idées et recettes sur le blog Recettes d’une Crétoise pour accompagner vos tisanes.
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| | | Infusion traditionnelle de Crète KARTERAKI en sachet DICTAMUS 10 sachets x 1 g
Découvrez une infusion artisanale aux plantes sauvages de Crète, cueillies à la main dans les montagnes crétoises. Un rituel bien-être aux arômes méditerranéens qui réchauffe les sens et réconforte le corps.
Ce karteraki – mot affectueux désignant le thé en Crète – est une infusion traditionnelle composée de plantes emblématiques du terroir crétois. On y retrouve la sauge (Salvia officinalis), au goût camphré et légèrement poivré, le dictame de Crète (Origanum dictamnus, prononcé « origanoum diktamnouss »), reconnu pour ses vertus apaisantes, la marjolaine (Origanum majorana, « origanoum madzorana ») douce et florale, et la menthe pouliot (Mentha pulegium, « menta pouléguioum »), au parfum frais et revigorant.
Ce mélange est élaboré de manière artisanale à Héraklion, sans additif ni arôme artificiel. Les feuilles sont séchées naturellement pour préserver leurs huiles essentielles et leur richesse aromatique.
Utilisation
À infuser dans de l’eau frémissante pendant 5 à 7 minutes. Parfaite en tisane digestive après les repas, ou tout au long de la journée pour un moment de détente inspiré de la tradition crétoise.
Caractéristiques du produit
• Contenance : boîte de 10 sachets
• Poids net : 10 x 1 g = 10 g
• 100 % naturel – sans arômes – sans conservateurs
• Produit artisanal – issu de plantes locales cueillies à la main
• Conservation : dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité
- Feuilles de sauge (Salvia officinalis), dictame de Crète (Origanum dictamnus), marjolaine (Origanum majorana), menthe pouliot (Mentha pulegium) – 100 % plantes aromatiques naturelles de Crète.Allergènes :
Ce produit peut contenir des traces de sésame, céleri et moutarde. - Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml d’infusion préparée :
Énergie : 0 kJ / 0 kcal – Matières grasses : 0 g / dont saturées : 0 g – Glucides : 0 g / dont sucres : 0 g – Protéines : 0 g – Sel : 0 g - Le karteraki est une tradition vivante en Crète. Servi à tout moment de la journée, il incarne l’hospitalité insulaire. Ce mélange reflète la sagesse ancienne des habitants de l’île, qui utilisent depuis des siècles les plantes sauvages pour leurs vertus digestives, relaxantes et fortifiantes.
- DICTAMUS – Manos & Co est une entreprise familiale basée à Héraklion, en Crète. Spécialisée dans les plantes médicinales crétoises depuis plusieurs générations, elle s'engage pour une agriculture durable, une cueillette respectueuse des cycles naturels, et une production 100 % locale.
Conseils de dégustation et recette
Savourez cette tisane chaude ou tiède, nature ou avec un filet de miel crétois pour un goût plus doux.
Recette crétoise simple : dans un petit pot en terre cuite, faire infuser le mélange pendant 10 minutes avec une tranche de citron et une cuillère de miel. Servir dans de petites tasses en accompagnement de pâtisseries au sésame.
Retrouvez aussi la recette de la tisane digestive crétoise au dictame sur le blog Recettes d'une Crétoise.
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| | | Ketchup de tomates CRETAN MAMA 230g
Découvrez ce délicieux ketchup de tomate, confectionné artisanalement avec soin par CRETAN MAMA pour une expérience gustative authentique. Réalisé à partir de tomates sélectionnées, ce ketchup offre une saveur riche et naturelle, sans additifs ni conservateurs. Parfait pour accompagner vos plats préférés, ce condiment artisanal apporte une touche de qualité et d'authenticité à vos repas.
N’attendez plus et optez pour un ketchup réalisé avec les meilleurs ingrédients pour une délicieuse fusion de saveurs et un plaisir gustatif sans compromis.   
- Tomate, oignon, sucre, vinaigre de cidre, huile d’olive, moutarde, ail, piment de Jamaïque, clous de girofle, fleur de sel, poivre.
- Valeurs nutritionnels pour 100g : Énergie : 70.95 Kcal, Glucides 14.95, dont sucres : 0g Fibres : 0.04, S Matières Grasses : 0,94g, dont acides gras saturés : 0g, Protéines : 1.4, Sel : 0.86g
- Les sauces Cretan Mama ont vu le jour en 2022, par une famille souhaitant partager autour d’elle sa merveilleuse recette provenant de tomates fraîchement râpées. Elle est réalisée à partir de tomates du "Lasaia Land" et de la recette traditionnelle, sans conservateur ni colorant !
- La famille crétoise Mama Koutsakis est une entreprise familiale qui cultive depuis des années des produits biologiques et en particulier des tomates dans la zone fertile de la région de Mesara à Héraklion en Crète, avec passion et amour, en prenant soin et en respectant à la fois notre terre et les produits qu'elle offre.
Après des années d'expérience et de reconnaissance de la valeur nutritionnelle des produits biologiques purs, ils ont décidé de produire une série de sauces tomates aux saveurs particulières.
Toutes les sauces sont produites avec des tomates juteuses et des herbes crétoises sans conservateurs, ce qui fait que toutes les recettes rappellent les meilleurs plats faits maison.
Il ne vous reste plus qu'à les ajouter à vos recettes et à surprendre agréablement votre famille et vos amis ! - Le ketchup, avec sa polyvalence inégalée, accompagnera parfaitement vos frites maison, viandes grillées, hot-dogs, et bien d'autres encore ! Sa saveur unique et son adaptabilité en font un condiment incontournable pour élever le plaisir de dégustation de vos plats préférés. Découvrez toutes nos recettes sur notre blog : RECETTE D'UNE CRETOISE
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| | | Krispies au sésame PAPADOPOULOU 200 g Les Krispies au sésame PAPADOPOULOS 200 g sont les biscottes grecques croustillantes incontournables du petit-déjeuner et de l'apéritif en Grèce. D'abord cuits, puis grillés une seconde fois selon la tradition des biscottes grecques, ils développent une texture légère et craquante incomparable. Généreusement garnis de graines de sésame à 15%, ils offrent un goût toasté et légèrement doré qui se marie parfaitement avec tous les accompagnements de la cuisine crétoise et méditerranéenne. Produits par PAPADOPOULOS, la marque biscuitière numéro 1 en Grèce depuis 1922.
Caractéristiques du produit :
- Marque : PAPADOPOULOS - produit en Grèce
- Format : 200 g
- Double cuisson : cuits puis grillés pour une texture croustillante unique
- Teneur en sésame : 15%
- Mode de conservation : dans un endroit frais et sec - après ouverture, consommer rapidement - Allergènes : Contient du gluten (blé), des graines de sésame et du soja (lécithine de soja). Peut contenir des traces de lait et fruits à coque.
Conseils de dégustation :
Les Krispies au sésame se consomment à toute heure de la journée. Le matin, garnissez-les de fromage frais et d'un filet de miel de thym de Crète pour un petit-déjeuner grec authentique. A l'apéritif, tartinez-les de tapenade d'olives noires de Kalamata ou posez un cube de feta arrosé d'huile d'olive de Crète. Au déjeuner, accompagnez-les d'une salade grecque ou d'une soupe. Trempez-les dans du tzatziki, du houmous ou une crème d'aubergine pour un mezze rapide et savoureux. Leur forme ovale et leur surface légèrement ondulée les rendent idéaux pour recevoir toutes les garnitures sans se casser.
- Ingrédients : farine de blé, graines de sésame 15%, huile végétale (huile de palme), sucre, levure, sel, émulsifiant : lécithine de soja, exhausteur de goût : glutamate monosodique, correcteur d'acidité : acide citrique. Allergènes : contient du gluten (blé), des graines de sésame et du soja. Peut contenir des traces de lait et fruits à coque.
- Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie 1 820 kJ / 435 kcal, Matières grasses 14 g dont acides gras saturés 5 g, Glucides 65 g dont sucres 5 g, Fibres 4 g, Protéines 12 g, Sel 1,4 g.
- Les Krispies PAPADOPOULOS appartiennent à la grande famille des biscottes et biscottes grecques, héritières directes du paximadi - paximadi, le pain biscuité crétois et grec par excellence. Le paximadi est une spécialité de conservation qui remonte à l'Antiquité grecque : les marins, les soldats et les bergers emportaient ces pains doublement cuits lors de leurs longues périples, car ils se conservaient des semaines sans s'altérer. En Crète, le paximadi d'orge est encore aujourd'hui la base du dakos, la célèbre salade crétoise. Les Krispies au sésame de PAPADOPOULOS modernisent cette tradition millénaire en proposant une biscotte légère, croustillante et riche en sésame - la graine star de la cuisine méditerranéenne. Le sésame, appelé sisami - sisami en grec, est cultivé sur les rives de la mer Égée depuis des millénaires. Les Grecs anciens en faisaient déjà du tahini et du pasteli, la barre au miel et au sésame des athlètes. PAPADOPOULOS, fondée en 1922 à Athènes, perpétue depuis plus d'un siècle ces traditions boulangères grecques avec des produits de qualité reconnus dans toute la Grèce et dans la diaspora grecque mondiale.
- PAPADOPOULOS est la marque biscuitière et boulangère la plus emblématique de Grèce. Fondée en 1922 à Athènes par Ioannis Papadopoulos, l'entreprise est le leader incontesté de la biscuiterie grecque depuis quatre générations. Sa gamme Krispies - biscottes grillées disponibles en version blé, sésame, complet, caroube et sans sucre - est l'une des plus vendues de Grèce. Chaque Krispies est d'abord cuit comme une biscotte classique, puis grillé une seconde fois pour développer ce croustillant caractéristique qui les rend si addictifs. Le Prestige Crétois, la première épicerie phygitale franco-grecque entre la Crète et la Normandie, sélectionne les produits grecs les plus authentiques et les plus appréciés pour vous les apporter directement depuis la Grèce. Depuis notre maison de Messei, dans l'Orne, boutique physique et boutique en ligne vous permettent de découvrir le meilleur des produits de Grèce et de Crète.
- Petit-déjeuner grec aux Krispies sésame - Proinó me Krispies sisami. En Grèce, le petit-déjeuner est un moment simple, savoureux et nourrissant. Les Krispies au sésame en sont la base idéale - légères, croustillantes et faciles à garnir. Ingrédients pour 2 personnes : 6 à 8 Krispies sésame PAPADOPOULOS, 150 g de fromage frais type anthotyros ou fromage blanc grec, 2 cuillères à café de miel de thym de Crète, 1 poignée de noix ou d'amandes, quelques feuilles de menthe fraîche. Préparation : posez les Krispies sur une assiette. Étalez une bonne cuillère de fromage frais sur chaque biscotte. Arrosez généreusement de miel de thym. Parsemez de noix concassées. Décorez de quelques feuilles de menthe. Servez avec un café grec ou un thé de montagne - malotira de Crète. Variante salée : remplacez le fromage frais et le miel par de la feta émiettée, quelques olives et un filet d'huile d'olive de Crète - c'est le petit-déjeuner des bergers crétois ! Retrouvez d'autres recettes grecques sur notre blog Recettes d'une Crétoise.
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